昨日の続き、、、、

昨日ジックリ煮込んだ馬肉のスジ肉

大根と合わせて軽く煮ました。

醤油を使わず、かつを出し、馬肉の出汁で

あっさり風味に仕上げました。モン！

ワサビと長ネギがポイントです。